Музей плова в Ташкенте
Музей плова (Osh Muzeyi) — ресторан Caravan Group на улице Катта Дархон, 55, в Ташкенте. Здесь готовят около 18 региональных видов плова, а залы оформлены как музей прикладного искусства. Работает ежедневно с 11:00 до 23:00; цены заметно выше, чем в обычных центрах плова.
Адрес и часы работы
- Адрес: улица Катта Дархон, 55, Мирзо-Улугбекский район.
- Метро: «Пушкин», около 1 км.
- Часы работы: ежедневно, 11:00–23:00.
- Парковка: есть.
- Оплата: карты, QR, наличные.
Какой плов в меню
Ошпазов приглашают из тех регионов, чей плов они готовят. В меню, в частности:
- ташкентский байрам ош (той оши) — праздничный свадебный плов;
- бухарский ош софи;
- андижанский плов на рисе девзира;
- кокандский плов на рисе чунгара;
- фирменный плов «Каравана» на оливковом масле вместо хлопкового.
Музей открывается в 11:00, поэтому за утренним ошем едут в центры плова — например, в Beshqozon, он работает с 09:00.
Цены в меню на октябрь 2026 года
- Байрам ош, 500 г: 99 000 UZS
- Ош софи бухарский, 500 г: 99 000 UZS
- Средний чек на человека: от 200 000 UZS
Интерьер
Комплекс строили с 2007 года. Год он работал в тестовом режиме и полностью открылся 12 августа 2026 года. Площадь — около 5500 м²: три этажа и двор у канала.
- резные хорезмские колонны XIX века, встроенные в металлический каркас;
- резные айваны работы кокандских мастеров;
- ганчевые люстры ручной работы;
- расписные ляганы начала XX века, на которых подают плов;
- во дворе — казаны от каждого региона, у каждого керамическое панно с названием плова.
Чайхана, кинозал и Музей вина
- Чайхана. Чай трижды переливают обратно в чайник, подают с лепёшками, пахлавой, курагой, изюмом и орехами.
- Театр плова. В зале показывают фильм об исследователях плова и ошпазах, а гостям подают плов из разных регионов. Расписание сеансов сообщают при бронировании.
- Музей вина. Открылся в августе 2026 года: экспозиция об узбекском виноделии и дегустации местных виноделен. Дни работы уточняйте по телефону.
- Мастер-классы по плову. Даты и размер группы — по телефону.
Бронирование
+998 71 209 44 99, +998 78 150 99 49 или Telegram-бот @Ploveuz_bot. Музей принимает около тысячи гостей в день, поэтому на ужин и в выходные стол бронируют заранее.
Частые вопросы
Нужно ли бронировать стол?
На ужин и в выходные — да: по телефону или через Telegram-бот @Ploveuz_bot.
Сколько стоит поесть?
Цены на октябрь 2026 года: тарелка плова 500 г — 99 000 UZS, средний чек — от 200 000 UZS на человека.
Это то же место, что Beshqozon?
Нет. Музей плова — ресторан Caravan Group на улице Катта Дархон, 55. Beshqozon — отдельный центр плова на улице Ифтихор, 1.