Plov-Museum in Taschkent
Das Plov-Museum (Osh Muzeyi) ist ein Restaurant der Caravan Group in der Katta-Darkhon-Straße 55 in Taschkent. Die Küche kocht rund 18 regionale Plov-Stile, die Säle sind als Museum für angewandte Kunst eingerichtet. Geöffnet täglich 11:00–23:00 Uhr; die Preise liegen deutlich über denen eines gewöhnlichen Osh-Centers.
Adresse und Öffnungszeiten
- Adresse: Katta-Darkhon-Straße 55, Bezirk Mirzo-Ulugbek.
- Metro: Pushkin, etwa 1 km. Mit dem Taxi: Yandex Go.
- Öffnungszeiten: täglich 11:00–23:00 Uhr.
- Parken: vor Ort.
- Bezahlung: Karte, QR, bar.
Plov auf der Karte
Die Oshpaz (Plov-Köche) stammen aus den Regionen, deren Plov sie kochen. Auf der Karte stehen unter anderem:
- Taschkenter Bayram Osh (Toy Oshi), der festliche Hochzeitsplov;
- Osh Sofi aus Buchara;
- Andijan-Plov mit Devzira-Reis;
- Kokand-Plov mit Chungara-Reis;
- der hauseigene Plov des Caravan, mit Olivenöl statt Baumwollsaatöl.
Das Museum öffnet um 11:00 Uhr. Osh-Center wie Beshqozon servieren Morgen-Osh ab 09:00 Uhr.
Aktuelle Preise (Speisekarte Oktober 2026)
- Bayram Osh, 500 g: 99.000 UZS
- Osh Sofi Buchara, 500 g: 99.000 UZS
- Durchschnittliche Rechnung pro Person: ab 200.000 UZS
Interieur
Gebaut wurde ab 2007. Ein Jahr lief der Komplex im Testbetrieb, am 12. August 2026 öffnete er vollständig. Er umfasst rund 5.500 m²: drei Etagen und einen Innenhof am Kanal.
- geschnitzte Säulen aus Choresm aus dem 19. Jahrhundert, eingebaut in ein Stahlgerüst;
- geschnitzte Aiwane von Meistern aus Kokand;
- handgefertigte Ganch-Kronleuchter;
- bemalte Lagans aus dem frühen 20. Jahrhundert, auf denen der Plov serviert wird;
- im Hof ein Kasan für jede Region, jeweils mit einer Keramiktafel, die den Plov benennt.
Teehaus, Kinosaal und Weinmuseum
- Teehaus. Der Tee wird vor dem Servieren dreimal in die Kanne zurückgegossen; dazu gibt es Fladenbrot, Pachlava, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Nüsse.
- Plov-Theater. Ein Saal, in dem ein Film über Plov-Forscher und Oshpaz läuft, während regionaler Plov serviert wird. Vorführzeiten erfahren Sie bei der Reservierung.
- Weinmuseum. Seit August 2026 geöffnet, mit einer Ausstellung zum usbekischen Weinbau und Verkostungen lokaler Weingüter. Öffnungstage telefonisch erfragen.
- Plov-Kochkurse. Termine und Gruppengröße telefonisch.
Reservierung
+998 71 209 44 99, +998 78 150 99 49 oder der Telegram-Bot @Ploveuz_bot. Das Museum empfängt rund tausend Gäste am Tag; für das Abendessen und am Wochenende reservieren Sie vorab.
FAQ
Muss ich einen Tisch reservieren?
Für das Abendessen und am Wochenende ja: telefonisch oder über den Telegram-Bot @Ploveuz_bot.
Was kostet ein Essen?
Aktuelle Preise (Speisekarte Oktober 2026): 99.000 UZS für einen 500-g-Teller Plov, durchschnittliche Rechnung ab 200.000 UZS pro Person.
Ist das dasselbe wie Beshqozon?
Nein. Das Plov-Museum ist ein Restaurant der Caravan Group in der Katta-Darkhon-Straße 55. Beshqozon ist ein eigenes Osh-Center in der Iftihor-Straße 1.